Angebote,
die Sie nicht verpassen sollten! Tolle Angebote aus dem schönen Südtirol

Unsere Küche schmeckt nach Natur

Wir servieren Ihnen hausgemachte Spezialitäten aus Tradition, mit Kreativität

Verwöhnpension Wir ticken nachhaltig

Natur in der Küche

Die kulinarische Tradition trifft auf die Kunst der Neuinterpretation

Unsere Küche ist Handwerkskunst und Authentizität in einem. Unser Stil? Den Begriff "Gourmet" lieben wir nicht. Wir lieben alte Rezepte, die gerne entstaubt und neu interpretiert werden. Jürgen und die Küchenbrigade lieben eine Küche der Tradition, der Kochkunst und der Leidenschaft. Sie sind alle davon überzeugt, dass die Freude in der Küche darin besteht, regionale Gerichte und Zutaten zu genießen. Nur dann ist alles stimmig.

„Ist der Magen satt, wird das Herz fröhlich.“

(Berthold Brecht)

Hausgemacht mit einheimischen Produkten

Und das mit saisonalen Zutaten, oft vom eigenen Bauernhof. Wenn Sie diese Köstlichkeiten einmal probiert haben, können Sie nicht mehr darauf verzichten.

Alles, was sich handwerklich zubereiten lässt, wird von ihm selbst hergestellt: Nudeln, Salami, Kuchen und vieles mehr werden von Jürgen und seinem Team selbst kreiert. Außerdem verwendet er so weit wie möglich Zutaten aus kurzen Lieferketten. Sie werden auf Ihrem Teller niemals Fisch finden, der vom anderen Ende der Welt stammt. Sondern lokale und saisonale Produkte, vorzugsweise aus dem eigenen Betrieb. Eine Küche, die für Qualität und Exzellenz bekannt ist. Und das können Sie schmecken!

Lokal und echt

Aus unserer Rinderzucht

Fleisch und Fleischprodukte kommen direkt von unserem Bauernhof

Die Zucht von Pustertaler Rindern (schottische Hochlandrinder oder Sprinzen) auf unseren Bauernhöfen ist eine Garantie für die Qualität des Fleisches und der daraus hergestellten Produkte, die wir Ihnen servieren.

Regional und nachhaltig