Regionala rätter, färska ingredienser och kött från våra egna gårdar är väldigt viktigt för vår kock Jürgen Santer. Han skapar typisk lokala delikatesser från Syd Tirol och Italien. Men du kommer också att finna internationella rätter på menyn.
Våra gårdar i Braies, Steinwandterhof och Gstattlhof förser vårt hotell med nötkött av "Sprinzen" och "Highlander". Köttet har en mycket autentisk arom.
Herbert Santer har en passion för jakt, så varje dag hittar du speciella rätter på menyn.
Halvpension inkluderar en riklig frukostbuffé med olika brödsorterar, kakor, briocher, färsk frukt, yoghurt, flingor, korv, ost och specialiteter för just dig! Frukost serveras från 7:30 till 11:00.
Varje kväll, från 19.00 till 21.00 serverar vi 5-rätters middag. Du kan välja mellan en tyrolsk meny med specialiteter från Sydtyrolen, en romantisk gourmet meny eller en Wellness meny med fiskrätter. Du hittar alltid en riklig salad och ost buffé.
Vår kökspersonal är väl förberedd med glutenfria, laktosfria eller andra speciella önskemål vid förfrågan.
Vi speciella kvällar som jul, nyårsafton och påsk serverar vi en galamiddag!
Om du vill boka helpension, så debiterar vi € 25,00 per person och dag och du kan njuta av brunch i restaurangen från klockan 12.00 till 14.00.
Ät så mycket du vill: för endast 35,00 € extra: erbjuder vi dig frukost, brunch, eftermiddagsfika med kaffe & kaka och middag!
Under de kalla vintermånaderna förbereder vi ett glas varmt te till dig i vår lobby - gratis för våra gäster.