Gjennom tre generasjoner har det lille vertshuset vokst til å bli dagens Romantik Hotel Santer. Som et tradisjonelt familiedrevet hotell har Romantik Hotel Santer en hevdvunnen historie. Siden 1860, da familiens hus ikke var mer enn et lite vertshus, har det idag blitt en populær møteplass for besøkere fra hele verden.
Pepi Santer og Paula Schwingshackl, foreldrene til dagens eier Herbert Santer, arvet det lille vertshuset i nye Toblach, som på den tiden bar navnet Villa Santer.
Herbert Santer og hans kone Godelieve tok over pensjonatet fra hans foreldre i 1970 og har gjennom årene forvandlet det til det suksessfulle romantiiske, velvære-hotellet.
Idag er deres sønn Jürgen en viktig brikke i ledelsen ved siden av at han er sjefskokk på hotellet i Dolomittene. I tillegg teller familien tre døtre: Nathalie, Saskia og Stephanie, også kjente som ”the Santer Sisters”. Alle tre deler den ekte lidenskapen for langrenn og har vært med på det italienske landslaget i langrenn og/eller skiskyting.
Fra 2008 er Hotel Santer et av Romantik Hotellene.
