Goed eten is uiterst belangrijk voor keukenchef Jürgen Santer. Het is een van de belangrijkste bronnen van levensvreugde, gezondheid en vitaliteit. Daarbij staan typisch regionale gerechten uit de Zuid-Tiroolse keuken op de planning, maar ook lekkernijen uit de mediterrane, Italiaanse en internationale keuken. Versheid en natuurbewust genieten zijn onze doelstellingen. Daarom gebruiken we graag producten van onze eigen boerderijen in Prags, het Gstattlhof en het Steinwanderhof.
Wij zijn sterk om het lichamelijk welzijn van onze gasten bekommerd. Bij aankomst vinden ze een verse Zuid-Tiroolse appel op hun bed. Helemaal volgens het motto: „One apple a day keeps the doctor away!“
Ons
verwen-halfpension bevat een vitaal ontbijtbuffet van 07.30 tot 11.00 uur met vitaminesapjes alsook vers bereide specialiteiten.
's Avonds verwennen we gasten met een vijfgangendiner, geserveerd tussen 19.00 en 21.00 uur. U hebt dagelijks de keuze tussen een Tirools menu met Zuid-Tiroolse specialiteiten en typisch regionale gerechten, of een wellnessmenu, gebaseerd op mediterrane visgerechten, of het Romantikmenu voor fijnproevers.
Dagelijks wacht u een knapperig saladebuffet en een verleidelijke kaasselectie.
Op verzoek bieden we ook verschillende dieetgerechten aan en alternatieven voor lactose- en glutenintolerantie.
Op sommige avonden wordt het diner door muzikanten opgeluisterd.
Bij speciale gelegenheden, zoals Kerstmis of Pasen, bieden we een passend avondmaal aan. Het typisch Italiaanse Cenone op oudejaarsavond mag natuurlijk niet ontbreken.
Eén keer per week mogen de liefhebbers zich verheugen op zoete lekkernijen en gebak. De keukenploeg verwent u met een dessertbuffet.
Bij het verwen-volpension komt ook nog een middagmaal. Voor een toeslag van 25 euro per persoon en per dag kan men tussen 12.00 en 14.00 uur in ons restaurant à la carte eten.
In de koude wintermaanden verwennen we u 's namiddags met een warme kop thee in onze lobby.