Kokillemme Jürgen Santerille paikalliset ruokalajit, tuoreet raaka-aineet sekä oman tilamme liha ovat tärkeitä rakennuspalikkoja. Hän loihtii ruokalistallemme sekä Etelä-Tirolilaisia että kansainvälisiä herkkuja.
Braiesin maatilaltamme hankimme hotellillemme „Sprinzen“ ja „Highlander“ karjan lihaa. Näissä lihoissa on hyvin maukas maku.
Herbert Santer on intohimoinen metsästäjä, joten listalta löytyy myös tuoretta riistaa.
Puolihoito pitää sisällään runsaan aamupalan buffetista eri leipälajeineen, keksejä, croissantteja, tuoreita hedelmiä, jugurtteja, muroja, makkaroita, juustoja sekä erilaisia silmiesi edessä valmistettavia erikoisuuksia. Aamupala on tarjolla 7.30 alkaen aina 11.00 asti.
Iltaisin 19.00 - 21.00, tarkoilemme viiden ruokalajin llallisen. Voitte valita kolmesta eri menu vaihtoehdosta. Tirolilais menu pitää sisällään paikallisia ruokia. Romantic menu on gourmet tyyppinen vaihtoehto. Wellness menu on kevyempi kalapainoteinen vaihtoehto. Lisäksi aina on tarjolla laaja salaatti- ja juustobuffet.
Keittiön henkilökuntamme on hyvin varautunut keliaakikoiden tarpeisiin gluteiinittomin vaihtoehdoin. Pyynnöstä tarjoilemme gluteiinittoman vaihtoehdon.
Erikoisiltoina, kuten jouluna, uuden vuoden aattona sekä pääsiäisenä tarjoilemme Gala-illallisen!
Jos haluat täyshoidon, veloitamme € 25.00 lisää per henkilö ja voit silloin nauttia lounaan ravintolassamme välillä 12:00 – 14.00.
Täyshito välipaloin: € 35,00 lisämaksulla syöt aamupalan, lounaan, iltapäivä välipalan kahvilla ja kakulla sekä illallisen!
Kylminä talvikuukausina aulassamme on vieraillemme ilmaiseksi tarjolla kuumaa teetä!