Il nostro piatti regionali


Tartare di cervo con porcini glassati e finferli
A, C, G, L
€ 12,00

Filetto di tonno scottato su insalatina di finocchi e filetti di arancia
B, D, R, L, A, G, C
€ 12,50

Mozzarella di bufala con zucchini e melanzane saltati in padella
A, C, G, L
€ 8,50


****


Cappuccino di zucca leggermente legato
con schiuma al latte e mandorle arrostite
A, C, G, L
€ 9,50

Consommé doppio
con canederlo allo speck fatto in casa
A, C, G, L
€ 8,50

Minestra di gulasch alla pusterese
con crostini di pane nero
A, C, G, L
€ 9,50

Zuppa di pesce alla marinara con pane all’aglio
B, D, R, L, A, C, G
€ 13,50


****


Tortellini al parmigiano su crema alla pastinaca, lenticchie rosse e crescione d’acqua
A, C, G, L
€ 11,50

Ravioli di carruba con patate arrostite porri, su formaggio di Dobbiaco, ragù di verdure, carré di maiale affumicato
A, C, G, L, M
€ 10,50

Gnocchi di patate farciti con salsiccia nostrana su carpione di cipolla, uvetta e pinoli tostati
A, C, G, L
€ 9,50

Risotto con “Kaminwurzen” e zucchine
G, L
€ 11,00

Tagliatelle al pepe con ragù di selvaggina
A, C, G, L
€ 10,00


****


Filetto di manzo cotto al rosa
con crema al tartufo nero,
porcini trifolati e patate saltate
A, C, G, L
€ 33,50
Lasagnetta di filetto di rombo
con schiuma allo zafferano
A, C, G, L, B, D, R
€ 30,00

Costicine di maialino affumicate con salsa barbecue, crauti tedeschi e patata al cartoccio
A, C, G, L
€ 24,00

Piatto Santer (per 2 persone)
A, G, L, C, E, H
€ 65,00



I nostri Dessert


Crema al cocco con sorbetto al cioccolato fondente con lamponi freschi
A, C, G, H
€ 11,50

“Strauben” con marmellata ai mirtilli, panna montata e gelato fatto in casa
A, C, G, H
€ 10,50

Tris di sorbetti
A, C, G
€ 9,00

“Kaiserschmarren”
con marmellata di mirtilli rossi
A, C, G, H
€ 10,50



Informazioni per allergie: A: Cereali con glutine; B: crostaceo; C: uova; D: pesce; E: arachide; F: soia; G: latte; H: noci; L: sedano; M: senape; N: sesamo; O: solfiti; P: lupini; R: molluschi