Il nostro piatti regionali


Carpaccio di Cervo con pomodorini, scaglie di formaggio di capra e insalatina
A, G, L
€ 12,00

Cubo di salmone leggermente affumicato in casa
con alghe al sesamo e wasabi
B,D,R,L,A,G,L
€ 12,50

Mozzarella su salsina al pomodoro e basilico fresco
A, G, L, N, B, D, R, F
€ 11,50

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Cappuccino di sedano leggermente legato
con schiuma al latte
A, G, B, D, R, L
€ 9,50

Consommé doppio
con canederlo allo speck fatto in casa
A, C, G, L
€ 8,50

Minestra di gulasch alla pusterese
con crostini di pane nero
A, C, G
€ 9,50

Zuppa di pesce alla marinara con pane all’aglio
A, G, L, C, B, D, R
€ 13,50

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Risotto con zucchine e “Kaminwurzen”
A, G, L, B, D, R
€ 11,00

Gnocchi di “Schüttelbrot”
con crema al formaggio grigio
A, C, G, L
€ 10,50

Tagliatelle fatti in casa con ragù die selvaggina
A, C, G, L
€ 9,50

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Filetto di manzo cotto al rosa
con crema al tartufo nero,
radicchio tardivo alla griglia e patate saltate
A, C, G, L
€ 32,00

Lasagnetta di filetto di rombo
con schiuma allo zafferano
A, G, L, B, D, R
€ 30,00

Costicine di maialino affumicate con salsa barbecue, crauti tedeschi e patata al cartoccio
A, G, L, M
€ 24,00

Piatto Santer (per 2 persone)
A, G, L, C, E, H
€ 64,00



I nostri Dessert

Fragole fresche con gelato alla vaniglia
G
€ 11,50

Frittella di mela in zucchero al panpepato
con gelato alla vaniglia
A, C, G, H
€ 10,50

Tris di sorbetti
C, G, A
€ 9,00

“Kaiserschmarren”
con marmellata di mirtilli rossi
A, C, G
€ 10,50




Informazioni per allergie: A: Cereali con glutine; B: crostaceo; C: uova; D: pesce; E: arachide; F: soia; G: latte; H: noci; L: sedano; M: senape; N: sesamo; O: solfiti; P: lupini; R: molluschi