01.04.2018
Menu romantico
Buffet d’insalata
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Saluto della cucina
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Consommé doppio con “Schöberl” di parmigiano e Sherry
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Risotto ai asparagi con prosciutto leggermente arrostito ****
Coscia di capretto al forno con “röstinchen” e verdura mista ****
Mousse al mango in cestino di cioccolato su salsa alla frutta e gelatina di prosecco Frutta fresca e formaggio dal buffet
Menu Tirolese
Buffet d’insalata
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Saluto della cucina
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Zuppa d´orzo alla tirolese con “tirtl” ai spinaci ****
Filetto di maiale in crosta d´erbe
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Torta al papavero con zabaione all´amaretto
Frutta fresca e formaggio dal buffet
Menu Wellness
Buffet d’insalata
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Saluto della cucina
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Tartara di salmone con focaccia al pino mugo e salsa allo yogurt
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Crocchetta di pesce su insalatina di finocchio
con agrumi ****
Variazione di sorbetti
Frutta fresca e formaggio dal buffet