01.04.2018


Menu romantico

Buffet d’insalata
****
Saluto della cucina
****
Consommé doppio con “Schöberl” di parmigiano e Sherry
****
Risotto ai asparagi con prosciutto leggermente arrostito

****
Coscia di capretto al forno con “röstinchen” e verdura mista

****
Mousse al mango in cestino di cioccolato su salsa alla frutta e gelatina di prosecco


Frutta fresca e formaggio dal buffet



Menu Tirolese

Buffet d’insalata
****
Saluto della cucina
****
Zuppa d´orzo alla tirolese con “tirtl” ai spinaci
****
Filetto di maiale in crosta d´erbe
****
Torta al papavero con zabaione all´amaretto

Frutta fresca e formaggio dal buffet




Menu Wellness

Buffet d’insalata
****
Saluto della cucina
****
Tartara di salmone con focaccia al pino mugo e salsa allo yogurt
****
Crocchetta di pesce su insalatina di finocchio
con agrumi

****
Variazione di sorbetti

Frutta fresca e formaggio dal buffet