06/07/2020


Menu romantico

Buffet d’insalata
****
Saluto della cucina
****
Vellutata di finocchi con filetto di trota
B, D, R, A, G, L
****
Soufflé di spinaci su salsa di formaggio grigio
A, C, G, L
****
Capretto locale alla Wellington
su riduzione di timo
A, C, G, L
****
Blinis alle mandorle
con mousse allo yogurt e frutti di bosco
A, C, G, H

Frutta fresca e formaggio dal buffet




Menu Tirolese

Buffet d’insalata
****
Saluto della cucina
****
Raviolo di patate ripieno di ricotta,
burro rosolato
e erba cipollina fresca dal nostro giardino
A, C, G, L
****
Muscolo di vitello brasato
con purea di sedano rapa
C, G, L
****
Orecchie di coniglio con sorbetto alla birra
A, C, G, H

Frutta fresca e formaggio dal buffet




Menu Wellness

Buffet d’insalata
****
Saluto della cucina
****
“Gaspacio”
L
****
Filetto di salmone
con crosta di noci e di erbe
B, D, R, L, A, C, G
****
Sorbetto all´ananas
C

Frutta fresca e formaggio dal buffet







Informazioni per allergie:
A: Cereali con glutine; B: crostaceo; C: uova; D: pesce; E: arachide; F: soia; G: latte; H: noci; L: sedano; M: senape; N: sesamo; O: solfiti; P: lupini; R: molluschi