Unsere REGIONALEN Gerichte

Kalbscarpaccio mit leicht angebratenen Steinpilzen, glasierten Kirschtomaten
und geriebenen Ziegenkäse auf bunten Salaten
A, G, L
12,00.- €    

Ziegenkäse süß-sauer mit Feigen in Rotwein
A, G, L
12,50.- €

Sushi auf Sesamalgen mit Sojasauce und Mascarponewasabi
A, G, L, N, B, D, R, F
11,50.- €

****

Leicht legierter Kürbiscappuccino
mit marinierten Lachsstreifen und rosa Pfefferschaum
A, R, G, B, D, L
9,50.-€    

Doppelte Kraftbrühe
mit hausgemachtem Speckknödel
A, C, G, L
8,50.- €   

Wildgulaschsuppe
mit Schwarzbrotcroutons
A, C, G
9,50.- €   

Fischsuppe nach Seemannsart mit Knoblauchbrot
A, G, L, C, B, D, R
13,50.- €

****

Cremiger Basilikumrisotto mit leicht angebratener Riesengarnele
A, G, L, B, D, R
11,00.- €    

Hausgemachte Kohletaglierini mit Kaminwurze,
Trockentomaten und Bergkäse
A, C, G, L, B, D, R
11,50.- €

Schüttelbrotgnocchi mit Graukäsecreme
A, C, G, L
10,50.- €        

Hausgemachte Schlutzkrapfen mit geschmolzener Butter und Parmesan
A, C, G, L
9,50.- €

****

Rosa gebratenes Rindsfilet
mit schwarzer Trüffelcreme. Radicchi Tardivo vom Grill und Röstkartoffeln
A, C, G, L
32,00.- €    

Lasagnetta vom Steinputt mit Safranschaum
A, G, L, B, D, R
30,00.- €    

Geräucherte Schweinsrippchen
mit Barbecue Sauce, Sauerkraut und Folienkartoffel
A, G, L, M
24,00.- €

Rosa gebratenes Lammkarree auf glasierten Kaiserschoten
und Trockentomatenragout
A, C, G, L
29,50.- €

Hofeigenes Rindssteak am Knochen 1,2 kg
mit Grillgemüse, Kräuterbutter und Pfeffersauce
A, C, G, L
53,00.- €

Santer's Hausplatte (für 2 Personen)
A, G, C, N, H
64,00.- €



Dessert    

Kokos Panna Cotta im Glas
mit frischen Erdbeeren und Zitronenreduktion
G
11,50.- €

Zimtparfait mit Karamellsauce und Sauerkirschensorbet
mit einer Prise Zimt
A, C, G, H
10,00.- €

"Apfelkiachl" im Lebkuchenzucker mit hausgemachtem Vanilleeis
A, C, G, H
10,50.- €

Hausgemachter Mürbteil-Apfelstrudel mit Vanillesauce
A, C, G, H, E
8,50.- €

Kaiserschmarren mit Preiselbeermarmelade
A, C, G
10,50.- €


Allergeninformation: A: glutenhaltiges Getreide; B: Krebstiere; C: Ei; D: Fisch; E: Erdnuss; F: Soja; G: Milch; H: Schalenfrüchte; L: Sellerie; M: Senf; N: Sesam; O: Sulfite; P: Lupinen; R: Weichtiere