Unsere Gerichte

Kalbscarpaccio mit leicht angebratenen Steinpilzen, glasierten Kirschtomaten
und geriebenen Ziegenkäse auf bunten Salaten
A, G, L
12,00.- €    

Hausmarinierter Lachstartar auf leicht gesäuerten Gurkensalat
mit Sesamalgen und frischen Erdbeeren
A, G, L, N
12,50.- €

Gratinierte Zucchini – Melanzanetörtchen
mit Büffelmozzarella und Rucolapesto
A, G, L, E, H
10,50.- €

****

Leicht legiertes Basilikumschaumsüppchen
mit Riesengarnele in Panko Panade
A, C, G, B, D, L
9,50.-€    

Doppelte Kraftbrühe
mit hausgemachten Teigtaschen und Zucchinistreifen
A, C, G, L
9,00.- €   

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Cremiger Kaminwurzenrisotto mit Petersilienschaum
A, C, G, L
11,00.- €    

Hausgemachte Zitronentaglierini mit Jakobsmuschelfilet
und einem Hauch von frischer Minze
A, C, G, L, B, D, R
11,50.- €

Kräuter-Kartoffelgnocchi
mit Wildragout und Parmesankörbchen
A, C, G, L
10,50.- €        

Grüne Ravioli mit frischer Tomatenbutter,
frischem Basilikum und Räucherkäse
A, C, G, L
10,00.- €

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Rosa gebratenes Rindsfilet
mit Kräuterkruste auf Rotweinreduktion,
gebackenen Zweibelringen und Röstkartoffeln
A, C, G, L, H
32,00.- €    

Zanderfilet vom Grill auf Ratatouille Gemüse
A, C, G, L, B, D, R
25,50.- €    

Geräucherte Schweinsrippchen
mit Barbecue Sauce, Sauerkraut und Folienkartoffel
A, G, L
24,00.- €

Kalbsfilet in Pistazien gewälzt auf glasierten Kaiserschoten
und Trockentomatenragout
A, C, G, L
29,50.- €

Hofeigenes Rindssteak am Knochen 1,2 kg
mit Grillgemüse, Kräuterbutter und Pfeffersauce
A, C, G, L
53,00.- €



Lieblingsgerichte unserer Restaurantgäste    

Einheimisches Hirschcarpaccio auf Rauke Salat mit Parmesanspänen,
Reduktion vom Balsamico-Essig und Olivenöl
A, G, L
13,00.- €

Fischsuppe nach Seemannsart mit Knoblauchbrot
A, G, L, C, B, D, R
13,50.- €

Rosa gebratenes Rindsfilet 200 gr. vom Grill mit Pfeffersauce
und Röstkartoffeln
A, G, L, C
32,00.- €

Santer's Hausplatte (für 2 Personen)
A, G, C, N, H
64,00.- €

Rindertartar (300 g) (für 2 Personen)
A, G, L, C, N, H
64,00.- €



Dessert    

Kokos Panna Cotta im Glas
mit frischen Erdbeeren und Zitronenreduktion
G, H
11,50.- €

Limettenparfait auf Sauerkirschen und Apfelsorbet
mit einer Prise Zimt
A, C, G, H
10,00.- €

Geeistes Himbeersüppchen
mit hausgemachtem Zartbitterschokoladeneis
A, C, G, H
10,50.- €

Hausgemachter Mürbteil-Apfelstrudel mit Vanillesauce
A, C, G, H
8,50.- €

Kaiserschmarren mit Preiselbeermarmelade
A, C, G, H
10,50.- €


Allergeninformation: A: glutenhaltiges Getreide; B: Krebstiere; C: Ei; D: Fisch; E: Erdnuss; F: Soja; G: Milch; H: Schalenfrüchte; L: Sellerie; M: Senf; N: Sesam; O: Sulfite; P: Lupinen; R: Weichtiere