Ristorante Hotel Santer – Il nostro ristorante à la carte a Dobbiaco
Il ristorante à la carte del Hotel Santer, punto di incontro per buongustai, è aperto dalle ore 11.00 alle 22.00
Dalle ore 11:00 - 14:00 e dalle ore 19:00 - 22:00 potete scegliere dal nostro menu grande:
Antipasti
Filetto di luccio tiepido in mantello di patate con mousse di patate e capperi, con schiuma di Pernod Euro 9,50
Rotolino di formaggio di capra in mantello di speck su insalatina invernale e amarene all’aceto balsamico, servito in cialda di parmigiano Euro 8,50
Carpaccio di cervo nostrano con scaglie di grana, olio di oliva e riduzione di aceto balsamico Euro 9,00
Le nostre zuppe
Zuppetta di lenticchie con lardo leggermente spadellato e crostini di pane nero Euro 8,00
Zuppa di pesce alla moda della casa con pane all’aglio Euro 10,50
Vellutata al formaggio con sfogliatina al miele Euro 7,00
Consommé doppio con fagottino farcito di cervo e julienne di verdura Euro 8,50
Primi piatti
Raviolo aperto con radicchio tardivo di Treviso e formaggio affumicato Euro 9,50
Gnocchi di zucca al burro e salvia in cialda di parmigiano Euro 8,50
Pappardelle di polenta fatte in casa con ragù di selvaggina Euro 8,50
Mafaldine fatte in casa con porcini e speck Euro 8,50
Secondi piatti
Filetto di maiale con radicchio tardivo trevigiano alla griglia su tartar di verdure e speck croccante Euro 22,00
Trota affumicata in casa al cartoccio, con erbe fresche servite con patate al prezzemolo Euro 21,00
Le nostre specialità di carne
Piatto Santer per 2 persone
Euro 55,00
Sella di selvaggina nostrana per 2 persone
Euro 52,00
Costata di manzo del nostro allevamento
Euro 27,00 – Euro 30,00
Piatto Tirolese per 2 persone
Euro 50,00
Dessert
Mousse al croccante servito in cono di cioccolato bianco su amarene
Euro 8,20
Tortino al cioccolato profumato al mandarino con panna acida e gelato al latticello
Euro 8,00
Canederli di ricotta su ragù di amarena
Euro 7,50
Trittico di sorbetti fatti in casa
Euro 7,00
Mini Krapfen fatti in casa farciti alla vaniglia con mirtilli
Euro 7,20
Dalle ore 14:00 - 19:00 potete scegliere dal nostro menu piccolo:
Panini a scelta
Euro 4,00 – 6,00
Toast
Euro 3,00
Santer’s Sandwich
(Speck, pomodoro, cipolla e formaggio gratinato)
Euro 6,00
Panino Energetico (Formaggio, cetrioli, pomodoro, insalata)
Euro 6,50
Affettato tirolese per due persone
Euro 17,50
Sandwich con salmone (salmone marinato, insalata, burro d’aneto)
Euro 9,50
Speck con rafano e verdura sott’aceto
Euro 9,50
Piatto di insalata grande (con mozzarella o tonno o emincée di pollo)
Euro 9,00
Piatto di insalata piccolo
Euro 5,00
Zuppa d’orzo alla tirolese
Euro 6,50
Spaghetti a scelta
Euro 7,00
“Schlutzkrapfen” fatti in casa con burro fuso e parmigiano
Euro 8,00
Gnocchetti di spinaci con panna e prosciutto
Euro 8,00
Rosticciata alla contadina con insalata di crauti
Euro 13,00
Bistecca alla milanese con insalata di patate
Euro 13,00
Bistecca di manzo alla tirolese con riso
Euro 17,00
Bio-Würstel con patate fritte
Euro 7,00
Strudel di mele fatto in casa con salsa alla vaniglia
Euro 6,50
“Kaiserschmarren” con marmellata di mirtilli rossi
Euro 7,50
Tartara di manzo del nostro allevamento con pane all’aglio fatto in casa Euro 11,50
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Romantik Hotel Santer**** | Via Alemagna 4 | 39034 Dobbiaco | Dolomiti | Alto Adige | Italia
Tel. +39 0474 972142 | Fax +39 0474 972797 | info@hotel-santer.com | P.IVA 01157830215
 20.05 max: 23° min: 15° |
 21.05 max: 20° min: 13° |  22.05 max: 20° min: 11° |
