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Die Familienbetriebe
Restaurant-karte des Restaurnats und Romantik Hotel SANTER TOBLACH in den Dolomiten
Im Restaurnat Hotel Santer erwartet Sie von 11.00 bis 22.00 Uhr Essen à la carte für Genießer.
Kalte Köstlichkeiten
Hausmarinierte Lachsstreifen in Kastanienmantel auf bunten Salaten und Zitronen-Zwiebelconfit
Euro 9,50
Euro 9,50
Kalt geräucherte Kalbsnuss auf leicht angebratenem Radicchio aus Treviso mit crokanten Parmesanscheiben
Euro 10,50
Tartar vom hofeigenen Bio-Rindfleisch
und scharfem Mouse vom Kürbis mit hausgemachtem Knoblauchbrioche
Euro 11,50
und scharfem Mouse vom Kürbis mit hausgemachtem Knoblauchbrioche
Euro 11,50
Hirschcarpaccio mit Parmesanspänen,
serviert mit kalt gepresstem Olivenöl und Balsamicoreduktion
Euro 8,00
serviert mit kalt gepresstem Olivenöl und Balsamicoreduktion
Euro 8,00
Suppen
Schlutzkrapfensuppe nach Pustertaler Art
Euro 7,00
Euro 7,00
Italienische Bohnensuppe mit kalt gepresstem Olivenöl und leicht geschmolzenen Käsewürfeln
Euro 8,50
Euro 8,50
Doppelten Kraftbrühe mit hausgemachten Pressknödeln und leicht angebräunten Zwiebeln
Euro 7,00
Euro 7,00
Toblacher Käseschaumsüppchen mit Mandelspittern und frischen Kräutern
Euro 11,50
Warme Vorspeisen
Hausgemachte Malfaldine mit Speck und Zwiebel in der Parmesanschale
Euro 7,50
Euro 7,50
Safranrisotto mit hausgemachter Salsiccia und Rosmarinjus
Euro 8,50
Euro 8,50
Geschmolzene Käsenocken auf Krautsalat mit Parmesan
und frischen Tomatenwürfeln
Euro 7,50
und frischen Tomatenwürfeln
Euro 7,50
Polenta-Pappardelle mit Wildragú nach Art des Hauses
Euro 8,00
Euro 8,00
Schwarzbrot- Haselnuss -gnocchi mit Gorgonzolaschaum und geraspeltem Räucherkäse
Euro 12,00
Euro 12,00
Hauptspeisen
Filet vom Schwein in der Kräuterkruste auf Morchelschaum,
serviert mit Röstgemüse
Euro 21,00
serviert mit Röstgemüse
Euro 21,00
Rosa gebratenes Lammkotlettchen auf Wintergemüse
und Kräuterreduction
Euro 27,00
und Kräuterreduction
Euro 27,00
Rosa gebratenes Pfeffersteak mit Röstkaroffeln mit Speck und Zwiebeln
Euro 27,00
Euro 27,00
Heimisches Hirschmedaillon im Speckmantel auf Steinpilzen
mit frischer Polenta
Euro 25,00
Hausgeräucherte Forelle in der Folie, verfeinert mit frischen Kräutern
und serviert mit Petersilienkartoffeln
Euro 19,00
Dessert
Torrone-Halbgefrorenes auf Erdbeertartare mit frischer Pfefferminze
Euro 7,20
Buchweizentörtchen,
serviert mit Eis aus der Buttermilch
Euro 8,00
Topfenknödel mit Sauerkirschragout und süßen Rosenblättern
Euro 7,50
Dreierlei Sorbet
Euro 7,00
Euro 7,00
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Romantik Hotel Santer**** | Alemagnastr. 4 | I-39034 Toblach | Dolomiten | Südtirol | Italien
Tel. +39 0474 972142 | Fax +39 0474 972797 | info@hotel-santer.com | MwSt.Nr. 01157830215
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| max: 13° | max: 15° | max: 15° |
| min: -1° |
min: -3° |
min: -3° |
