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Die Familienbetriebe
Restaurantkarte des Restaurant und Romantik Hotel SANTER TOBLACH in den Dolomiten
Im Restaurant Hotel Santer erwartet Sie von 11.00 bis 22.00 Uhr Essen à la carte für Genießer.
Von 11:00 – 14:00 Uhr und von 19:00 – 22:00 Uhr können Sie aus unserer großen Speisekarte wählen:
Kalte Köstlichkeiten
Lauwarmes Zanderfilet im Kartoffelmantel auf Kartoffel-Kapernmousse mit Pernodschaum Euro 9,50
Ziegen-Speckröllchen in der Parmesanhippe auf bunten Salaten und eingelegten Sauerkirschen in Balsamicodressing Euro 8,50
Tartar vom hofeigenen Bio-Rindfleisch mit hausgemachtem Knoblauchbrot Euro 11,50
Hirschcarpaccio mit Parmesanspänen, serviert mit kalt gepresstem Olivenöl und Balsamicoreduktion Euro 9,00
Suppen
Linsensüppchen mit leicht angebratenem Schweinebauch und Schwarzbrotwürfeln Euro 8,oo
Fischsuppe nach Art des Hauses mit Knoblauchbrot Euro 10,50
Leicht legiertes Käsecremesüppchen mit Honig Blätterteigstäbchen Euro 7,00
Doppelte Kraftbrühe mit gefüllter Teigtasche vom Hirsch und Gemüsejulienne Euro 8,50
Warme Vorspeisen
Offener Raviolo mit Radicchio Trevigiano und Räucherkäse Euro 9,50
Latschenkieferrisotto mit glasiertem Honig-Lebkuchen-Hase Euro 10,50
Kürbis-Kartoffelgnocchi mit Salbeibutter in der Parmesanschale Euro 8,50
Polenta-Pappardelle mit Wildragout nach Art des Hauses Euro 8,50
Hausgemachte Mafaldine mit Steinpilzen und Speckstreifen Euro 8,50
Hauptspeisen
Schweinefilet mit Radicchio Trevigiano vom Grill auf Gemüsetartar und krokantem Bauchspeck Euro 22,00
Rosa gebratenes Lammkarree mit Kräuterkruste, Topinamburpüree und Perlzwiebeln in Rotweinsauce Euro 24,00
Rosa gebratenes Rindsfilet mit Gänsestopfleber, Röstkartoffeln, Speck und Zwiebeln Euro 27,00
Hirschmedaglion mit Preiselbeermarmelade, gedünstetem Blaukraut und Polentaknödel mit Mohnkruste Euro 27,00
Hausgeräucherte Forelle in der Folie, verfeinert mit frischen Kräutern und serviert mit Petersilienkartoffeln Euro 21,00
Unsere speziellen Hauptgerichte
Hausplatte für 2 Personen
Euro 55,00
Einheimischer Wildrücken für 2 Personen
Euro 52,00
Kotelett vom hofeigenem Rind
Euro 27,00 – Euro 30,00
Tirolerplatte für 2 Personen
Euro 50,00
Dessert
Schokoladen Cannellono gefüllt mit Krokantmousse auf Sauerkirschen
Euro 8,20
Mandarinen - Schokoladentörtchen mit hausgemachtem Eis aus der Buttermilch
Euro 8,00
Topfenknödel auf Sauerkirschragout
Euro 7,50
Dreierlei Sorbet
Euro 7,00
Hausgemachte Mini Krapfen gefüllt mit Vanillecreme, serviert mit Schlagsahne und Preiselbeermarmelade
Euro 7,20
Von 14:00 – 19:00 Uhr können Sie aus unserer kleinen Speisekarte wählen:
Belegtes Brot nach Wahl
Euro 4,00 – 6,00
Toast
Euro 3,00
Euro 3,00
Santer’s Sandwich
(Speck, Tomaten, Zwiebeln, mit Käse gratiniert)
Euro 6,00
(Speck, Tomaten, Zwiebeln, mit Käse gratiniert)
Euro 6,00
Vitalbrötchen (Käse, Gurken, Tomaten, Salat)
Euro 6,50
Euro 6,50
Tiroler Aufschnitt für 2 Personen
Euro 17,50
Euro 17,50
Lachs Sandwich (gebeizter Lachs, Salat, Dillbutter)
Euro 9,50
Speck am Brettl mit Kren und Essiggemüse
Euro 9,50
Euro 9,50
Salatteller groß (mit Mozzarella oder Thunfisch oder Hühnerstreifen)
Euro 9,00
Euro 9,00
Salatteller klein
Euro 5,00
Euro 5,00
Tiroler Gerstesuppe
Euro 6,50
Euro 6,50
Spaghetti nach Wunsch
Euro 7,00
Euro 7,00
Pustertaler Schlutzkrapfen mit brauner Butter und Parmesan
Euro 8,00
Euro 8,00
Spinatspätzle mit Schinken und Sahne
Euro 8,00
Euro 8,00
Bauerngröstel mit Krautsalat
Euro 13,00
Euro 13,00
Wienerschnitzel mit Kartoffelsalat
Euro 13,00
Tiroler Zwiebelrostbraten mit Reis
Euro 17,00
Bio-Würstel mit Pommes
Euro 7,00
Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanillesauce
Euro 6,50
Kaiserschmarren mit Preiselbeermarmelade
Euro 7,50
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Romantik Hotel Santer**** | Alemagnastr. 4 | I-39034 Toblach | Dolomiten | Südtirol | Italien
Tel. +39 0474 972142 | Fax +39 0474 972797 | info@hotel-santer.com | MwSt.Nr. 01157830215
 10.02 max: 3° min: -8° |
 11.02 max: 3° min: -5° | 12.02 max: 5° min: -4° |
